Confira as dicas dos especialistas para enganar o organismo e derreter os quilos que ainda sobram:
1. Aposte em um café da manhã completo e equilibrado, que vai fazer com que o corpo armazene menos gordura durante o dia. E não é nada complicado: pão integral com queijo e presunto magros, café com leite e uma fruta já fornecem os nutrientes de que o organismo precisa nessa hora
2. Faça cinco ou seis pequenas refeições ao longo do dia, em vez de duas ou três grandes e, muitas vezes, desequilibradas. Como o processo de digestão consome calorias, quanto mais vezes ele é repetido, maior o volume de calorias queimadas. "Além disso, numa situação em que o corpo já está trabalhando em déficit, como na dieta, fracionar as refeições vai estressá-lo menos", explica Alessandra
3. "Cuidado com os carboidratos nas refeições intermediárias, pois eles estimulam a produção de insulina, hormônio que faz o corpo produzir e estocar mais gordura, assim como bloqueia sua capacidade de queimá-la", alerta Alexandre Merheb. Nessa hora, ele sugere optar por uma fruta, iogurte ou barra de cereal
4. Algumas pessoas são propensas a transformar calorias em gordura, outras, em músculo. Portanto, antes de se desesperar e, principalmente se vem malhando com freqüência, procure saber se o peso que parece sobrar vem de massa gorda ou magra
5. Acrescente atividades físicas regulares na agenda, de preferência combinando exercícios aeróbicos e localizados ou musculação. "Quanto maior o índice de massa magra (músculos) e menor o de massa gorda (gordura), mais eficiente é o gasto calórico", ensina Alfredo Halpern
6. Relaxe. Segundo Halpern em seu livro "Magro para Sempre!" (editora Record), está comprovado que o cortisol, hormônio liberado pelo cérebro em situações de estresse, eleva o nível de substâncias que levam à compulsão pela comida e ativa a lipase, enzima que favorece a entrada de gordura nas células adiposas
7. Insistir na dupla frango grelhado com salada por muito tempo também não funciona, pois o organismo se acostuma com as calorias escassas e desacelera a queima. Varie a alimentação e os nutrientes ingeridos, sem descuidar da quantidade e da qualidade
8. Preste atenção à qualidade dos alimentos e não apenas à quantidade. "Melhor do que cortar aqueles itens que engordam, mas dão prazer, é consumi-los com moderação", garante Alessandra Rascowski
9. Alterne as dietas. "Um período de dez dias destinado ao emagrecimento seguido por 20 dias de dieta mais branda e atividade física vai distrair o organismo para que ele não entre em defesa", explica Merheb. "Essa fase mais solta pode não emagrecer significativamente, mas vai evitar que se instale o mecanismo de economia energética e reverter o que já tenha acontecido", completa
10. Evite se pesar todos os dias. Isso não vai acelerar a perda de peso, é claro, mas vai poupá-lo de um estresse desnecessário por se achar leve um dia e mais pesado no outro. Hora do dia, ter ido ou não ao banheiro e período pré-menstrual podem alterar o número na balança
11. Esqueça as dietas milagrosas e que prometem resultados a jato. "Um programa razoável, com base em 1.200 calorias diárias, é capaz de fazer perder, em média, 1 kg por semana ou até 4 kg em um mês", diz Alessandra. O peso que se elimina depressa, ganha-se ainda mais rapidamente
12. Cuidado com os deslizes de fim de semana. Muita gente fecha a boca de segunda a sexta pensando na taça de vinho e na sobremesa durante aquele jantar no sábado. Resultado: calorias extrapoladas e a impressão de que a dieta não está surtindo efeito. O quilo perdido durante os dias úteis será facilmente recuperado com o excesso do fim de semana.

http://www1.folha.uol.com.br/revista/rf0511200609.htm